Cách làm cá cơm khô rim mắm tỏi ớt, cực thơm ngon cho mâm cơm nhà bạn thêm hấp dẫn
Cá cơm khô rim mắm tỏi ớt với những con cá cơm khô dai dai và béo giòn, quyện đều với nước sốt chua cay, mặn ngọt hấp dẫn. Đây không chỉ là món bắt cơm mà còn làm mồi nhậu với bia rượu khá ngon luôn đó.
1. Cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt
Nguyên liêu:
300g cá cơm khô
Tỏi, ớt, chanh
Mắm, đường, dầu ăn
Mè rang.
Nguyên liệu làm món cá cơm khô rim tỏi ớt
Cách làm:
Cá cơm khô ngâm vào nước khoảng 15 phút cho cá mềm, rửa sạch rồi để ráo. Nếu không thích đầu cá thì bạn ngắt bỏ đầu và rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt đỏ bỏ hạt băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Trong lúc đó, pha nước măm với đường thành hỗn hợp mắm đường với vị mặn ngọt tùy khẩu vị. Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi, ớt băm vào phi thơm.
Tiếp theo, cho cá cơm khô vào chảo chiên đảo đều.
Có cơm khô chiên
Khi cá cơm chín vàng đều thì cho hỗn hợp mắm đường đảo đều. Đun với lửa nhỏ cho đến khi cá cơm ngấm đều vị. Tiếp đó, cho mè rang lên trên trộn đều rồi tắt bếp.
Khi ăn vắt nước quả chanh rồi trộn đều cùng với cá cơm khô.
Món cá cơm rim tỏi ớt đậm đà hương vị thơm ngon
Món ăn sẽ dậy lên vị chua chua ngọt ngọt rất thơm ngon. Múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.
Cách làm thuốc trừ sâu từ các nguyên liệu tự nhiên, vừa hiệu quả, vừa tiết kiệm, an toàn
Bạn có thể tận dụng những nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong nhà để làm thuốc trừ sâu cho các loại cây trồng, đặc biệt là với các loại rau củ, giúp đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Các sâu bọ sợ một số nguyên liệu tự nhiên nhất định. Bạn có thể dựa vào đặc điểm này để tạo ra các sản phẩm trừ sâu hoàn toàn tự nhiên, không gây hại với sức khỏe con người và môi trường.
Thuốc trừ sâu từ gừng, tỏi, ớt
Gừng, tỏi, ớt, hành… đều là những nguyên liệu có vị cay, tính nóng, là “khắc tinh” của các loại sâu bọ hại cây trồng. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp được làm từ các nguyên liệu này để xua đuổi sâu bọ trong vườn.
Để làm thuốc trừ sâu tự nhiên, bạn cần 1kg tỏi, 1kg ớt, 1kg gừng. Tất cả các nguyên liệu này cần được giã nhỏ. Sau đó, cho nguyên liệu vào thùng kín, đổ thêm 3 lít rượu vào đó, đậy nắp thùng và ủ trong 15 ngày.
Bạn cũng có thể chỉ cần sử một nguyên liệu riêng lẻ là ớt, hành, tỏi hoặc gừng ngâm chung với rượu theo tỷ lệ 1:1 là được. Tuy nhiên, việc kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.
Sử dụng phần nước thu được sau khi ủ để phun vào cây trồng để tiêu diệt các loại sâu bọ.
Bạn có thể làm thuốc trừ sâu từ các nguyên liệu tự nhiên như ớt, tỏi, hành, gừng.
Sử dụng thuốc lào
Lá và thân của cây thuốc lào có tác dụng trong việc diệt trừ các loại sâu đục thân, sâu cuốn lá nhỏ, bọ xít dài, bọ trĩ, rệp nô, sâu khoang, nhện đỏ…
Bạn chỉ cần lấy 1kg thân và lá của cây thuốc là đã được phơi khô ngâm với 20-40 lít nước trong khoảng 1 ngày. Sau đó, nghiền nhỏ hỗn hợp này và đem đi phun cho cây trồng. Như vậy, sâu bọ sẽ không dám quấy phá. Nếu diện dich vườn nhỏ hơn, bạn cũng có thể giảm bớt lượng nguyên liệu.
Nước cây xoan
Cây xoan có chứa chất dầu có tác dụng xua đuổi các loại sâu bọ, côn trùng gây hại. Lá xoan có chất đắng. Nó cũng có tác dụng trừ sâu bệnh.
Bạn cần lấy 15ml dầu xoăn (hoặc lấy lá, quả xoan phơi khổ và nghiền nhỏ) trộn chung với 1 thìa nước rửa bát, thêm 1,9ml nước. Chõ hỗn hợp đã thu được bình xịt rồi xịt ở bất ký vị trí nào mình thấy cần thiết.
Lá cà chua
Phần lá của cây cà chua có chứa nhiều alkaloid. Đây là một hóa chất có tác dụng diệt côn trùng.
Hãy lấy khoảng 2 bát lá cà chua nghiền nát ngâm chung với 2 cốc nước lọc. Ngâm như vậy qua đêm. Sáng hôm sau, hãy lọc lấy phần nước và thêm khoảng 2 cốc nước nữa để pha loãng dung dịch. Sử dụng dung dịch này để phun lên cây, giúp xua đuổi sâu bọ, côn trùng.
Cách làm các loại thuốc trừ sâu này rất đơn giản, các nguyên liệu không hề khó kiếm. Việc sử dụng các loại thuốc trừ sâu tự nhiên này vừa an toàn, vừa có tác dụng nhất định trong việc xua đuổi các loại sâu bọ, côn trùng. Nếu đang trồng rau, trồng cây ăn quả với quy mô nhỏ tại vườn nhà, sân thượng… bạn có thể tham khảo những cách trừ sâu nói trên để đảm bảo được sử dụng rau quả sạch, không cần dùng đến các loại hóa chất.