Loại rau rẻ bèo ở Việt Nam, nhiều người ăn qua mà không biết: Giải nhiệt, bổ máu, đẹp da cực tốt
Rau bina – siêu thực phẩm mùa hè giàu sắt và dinh dưỡng, nhưng cần lưu ý oxalat và vitamin K trước khi thêm vào chế độ ăn.
Sapa là nơi mà tôi thường đến mỗi dịp hè về, và một trong những món ăn khiến tôi nhớ mãi chính là món canh rau bina nấu với thịt bằm. Mỗi khi thưởng thức, tôi lại thầm cảm ơn mẹ đã dạy mình cách chế biến món ăn này từ thuở nhỏ. Rau bina không chỉ mang lại hương vị đậm đà, mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích sức khỏe, từ hỗ trợ sản xuất máu, ổn định huyết áp đến phòng chống ung thư. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng loại rau đậm vị này có thể gây hại nếu không ăn đúng cách.
Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với bạn tất cả những gì cần biết về rau bina, từ công dụng tuyệt vời đến những lưu ý quan trọng mà bạn nên ghi nhớ.
Rau bina, “siêu thực phẩm” được yêu thích
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau bina là một trong những loại rau giàu sắt nhất trong nhóm rau lá xanh. Loại rau này đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và người cao tuổi – những nhóm đối tượng thường có nhu cầu bổ sung sắt cao.
Rau bina không chỉ giúp tăng cường máu mà còn hỗ trợ làm đẹp da và cải thiện sức khỏe tổng thể, nhất là trong những ngày nắng nóng dễ gây mệt mỏi, chuyên gia chia sẻ.
Một nửa cốc rau bina nấu chín có thể cung cấp tới 3,2 miligam sắt, chiếm 40% nhu cầu sắt hàng ngày đối với nam giới và phụ nữ sau mãn kinh, đồng thời đáp ứng 18% nhu cầu của phụ nữ trong độ tuổi sinh sản.
Không chỉ giàu sắt, rau bina còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng thon gọn. Chỉ với 21 calo mỗi khẩu phần, loại rau này cung cấp đủ protein và chất xơ cần thiết mà không lo lắng về cân nặng. Đặc biệt, rau bina còn chứa kali, magiê và canxi, những khoáng chất quan trọng giúp duy trì huyết áp ổn định và phòng ngừa các bệnh tim mạch.
Chất dinh dưỡng thần kỳ giúp phòng ngừa ung thư
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh học Ung thư Châu Á Thái Bình Dương, vitamin C và vitamin E trong rau bina có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Điều này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, nguyên nhân chính gây ra ung thư. Bên cạnh đó, rau bina cũng chứa folate, một dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ quá trình phân chia tế bào. Những người bổ sung đầy đủ folate từ thực phẩm thường có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn đáng kể.
Thêm vào đó, các chất dinh dưỡng như magiê, vitamin A, B6 trong rau bina cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm. Đây là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư và nhiều bệnh lý khác.
Những lưu ý cần nhớ khi ăn rau bina
Dù rau bina có lợi ích vượt trội, nhưng không phải ai cũng có thể ăn loại rau này một cách thoải mái. Theo chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, rau bina có chứa oxalat, một chất kháng dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi và magiê. Điều này đặc biệt quan trọng với những người có nguy cơ mắc sỏi thận. Để giảm thiểu tác động của oxalat, bạn có thể luộc rau bina trước khi chế biến hoặc uống nhiều nước mỗi ngày.
Ngoài ra, rau bina cũng chứa một lượng lớn vitamin K, dưỡng chất cần thiết cho quá trình đông máu. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, việc ăn rau bina cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Thay đổi đột ngột lượng vitamin K có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc và làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông.
Với người bị bệnh gút, rau bina cũng cần được tiêu thụ một cách thận trọng. Mặc dù rau bina không làm tăng nguy cơ lên cơn gút, nhưng lượng purin trong loại rau này có thể làm tăng axit uric trong máu nếu bạn ăn quá nhiều.
Với người bị bệnh gút, rau bina cũng cần được tiêu thụ một cách thận trọng
Những món ăn từ rau bina đơn giản mà ngon khó cưỡng
Rau bina không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tôi thích nhất món salad rau bina với bơ và hạt óc chó, một bữa ăn nhẹ vừa đủ chất xơ, vừa thanh mát. Hay đơn giản là món canh rau bina nấu thịt bằm, một món ăn gia đình quen thuộc nhưng luôn khiến tôi thèm thuồng mỗi khi nhìn thấy.
Bên cạnh đó, bạn có thể thử những món ăn sáng tạo như sinh tố rau bina, chuối, táo hoặc trứng chiên rau bina (omelette). Những món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp bạn tận dụng hết dưỡng chất có trong rau bina.
Kết luận
Rau bina thực sự là một “siêu thực phẩm mùa hè” với những lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, giống như mọi thứ, ăn rau bina cần được cân nhắc tùy theo tình trạng sức khỏe của từng người. Hãy lắng nghe cơ thể mình và kết hợp rau bina vào chế độ ăn uống một cách khéo léo để tận dụng hết những lợi ích mà nó mang lại.
Loại rau rẻ bèo chỉ 10.000đ mà ai tóc rụng, da khô dùng vào là thấy khác ngay
Không cần mỹ phẩm đắt tiền, chỉ với 10.000 đồng mua rau mồng tơi, bạn đã có thể nuôi dưỡng tóc chắc khỏe và làn da mềm mịn ngay tại nhà.
Không cần mỹ phẩm đắt tiền hay spa xa xỉ, nhiều chị em đang rỉ tai nhau một bí quyết làm đẹp tự nhiên, an toàn đến từ loại rau quen thuộc trong mâm cơm gia đình – rau mồng tơi. Chỉ với vài nghìn đồng, bạn đã có thể sở hữu một “bài thuốc” giúp tóc suôn mượt, da dẻ hồng hào, mụn bay sạch sau vài tuần kiên trì.
Mồng tơi – Rau quen thuộc mà không ai ngờ lại là “mỹ phẩm” thiên nhiên
Rau mồng tơi vốn là hình ảnh quá đỗi thân quen trong bữa cơm người Việt, đặc biệt vào mùa hè. Không chỉ thanh mát, dễ ăn, dễ nấu, mà loại rau này còn được y học cổ truyền ghi nhận là có công dụng nhuận tràng, giải độc, làm dịu nhiệt bên trong cơ thể.
Theo lương y Bùi Hồng Minh – Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình (Hà Nội), mồng tơi chứa nhiều chất nhầy pectin, giúp làm dịu niêm mạc ruột và làm mát cơ thể, rất thích hợp cho những người thường xuyên bị nóng trong, nổi mụn, táo bón. (Nguồn: VnExpress.net)
Điều đặc biệt là, khi áp dụng mồng tơi đúng cách – không chỉ ăn mà còn sử dụng như nguyên liệu làm đẹp – bạn sẽ thấy làn da, mái tóc, thậm chí tâm trạng của mình thay đổi rõ rệt.
Tóc rụng, tóc khô xơ? Hãy để mồng tơi “gỡ rối”
Chắc hẳn không ít chị em từng trải qua cảm giác chải tóc mà thấy từng búi rụng ra như lá mùa thu. Stress, rối loạn nội tiết hay thiếu dinh dưỡng đều có thể là nguyên nhân. Nhưng ít ai biết rằng, một nắm mồng tơi mỗi ngày có thể giúp tóc khỏe từ gốc.
Mồng tơi chứa vitamin A, C và khoáng chất silic – được mệnh danh là “nguyên liệu thô” để xây dựng nên một mái tóc chắc khỏe. Ngoài ra, chất sắt và folate trong loại rau này giúp máu lưu thông tốt hơn, nuôi dưỡng nang tóc từ bên trong, kích thích mọc tóc nhanh và ngăn ngừa tóc bạc sớm.
“Rau xanh đậm như mồng tơi là nguồn cung cấp sắt và vitamin thiết yếu để nuôi dưỡng tóc từ gốc. Đây là bí quyết đơn giản mà nhiều người bỏ qua” – Bác sĩ Nguyễn Thanh Hà, Khoa Sơ sinh, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City chia sẻ. (Nguồn: ZingNews.vn)
Hãy thử kết hợp mồng tơi vào bữa ăn 2 – 3 lần mỗi tuần, hoặc xay sinh tố mồng tơi cùng chuối và sữa tươi không đường – bạn sẽ bất ngờ khi thấy tóc bóng khỏe chỉ sau 3 tuần kiên trì.
Sinh tố mồng tơi – thần dược nuôi dưỡng làn da và mái tóc từ bên trong.
Bí quyết giữ da mềm mịn, sáng khỏe ngay cả khi nắng hè gay gắt
Mồng tơi không chỉ làm mát bên trong, mà còn là “người bạn” thân thiết với làn da. Chất nhầy tự nhiên có trong rau mồng tơi hoạt động như một lớp gel cấp ẩm nhẹ dịu, làm dịu tình trạng da khô, cháy nắng hoặc kích ứng.
Khi kết hợp với các nguyên liệu như dưa chuột hoặc sữa ong chúa, bạn sẽ có ngay một loại mặt nạ dưỡng trắng, phục hồi da hiệu quả mà không lo kích ứng.
Cách làm mặt nạ dưỡng sáng da từ rau mồng tơi:
Rửa sạch 1 nắm mồng tơi và ½ quả dưa chuột, ngâm nước muối pha loãng 10 phút.
Gọt vỏ dưa, bỏ ruột, xay nhuyễn cùng rau.
Lọc lấy nước, trộn thêm 2 thìa cà phê sữa ong chúa.
Đắp hỗn hợp lên mặt 10 – 15 phút, rửa sạch bằng nước ấm rồi nước lạnh.
Công thức này đặc biệt phù hợp với những ai thường xuyên ngồi phòng điều hòa, da mất nước, thiếu sức sống.
Mặt nạ từ mồng tơi giúp da dịu mát, giảm mụn và trắng sáng tự nhiên.
Mồng tơi trị mụn: Giải pháp thiên nhiên cho làn da “ẩm ương”
Trứng cá, mụn viêm hay mụn ẩn luôn là nỗi lo của phụ nữ – đặc biệt trong những ngày nắng nóng, khi tuyến dầu hoạt động mạnh. Thay vì sử dụng mỹ phẩm mạnh, bạn có thể áp dụng bài thuốc dân gian đơn giản từ mồng tơi để làm dịu da, giảm sưng đỏ.
Cách làm:
Chọn lá non của mồng tơi, rửa sạch.
Giã nhuyễn cùng vài hạt muối trắng sạch (loại không chứa tạp chất hoặc i-ốt).
Dùng bông sạch thấm phần nước tiết ra, thoa nhẹ nhàng lên vùng da bị mụn.
Kiên trì làm 2–3 lần mỗi tuần sẽ giúp giảm viêm, kháng khuẩn nhẹ và hỗ trợ phục hồi da tổn thương.
Làm đẹp đâu cần tốn tiền – quan trọng là biết chọn đúng
Điều đáng quý là không phải lúc nào hiệu quả cũng đi liền với giá tiền. Có những giải pháp tưởng chừng đơn giản, dân dã như rau mồng tơi lại mang đến kết quả ngoài mong đợi – miễn là bạn kiên trì và biết cách kết hợp khéo léo.
Tôi đã từng thử nhiều sản phẩm chăm sóc tóc cao cấp, từng chạy theo các loại mặt nạ dưỡng da đắt đỏ… nhưng rồi nhận ra: chính những thứ giản dị nhất lại gần gũi với cơ thể mình nhất. Từ ngày thêm mồng tơi vào khẩu phần ăn và chăm chỉ dùng làm mặt nạ, tôi thấy tóc bớt rụng, da đỡ khô, và quan trọng hơn là thấy bản thân chủ động, tự tin hơn với chính mình.
Kết luận
Trong thời đại mà làm đẹp trở thành ngành công nghiệp bạc tỷ, việc quay về với những nguyên liệu thiên nhiên, đơn giản nhưng hiệu quả như mồng tơi lại là xu hướng được nhiều phụ nữ thông minh lựa chọn. Không chỉ giúp bạn đẹp hơn, mồng tơi còn khiến bạn cảm nhận rõ hơn sự kết nối với cơ thể và thiên nhiên – điều mà không một loại mỹ phẩm công nghiệp nào có thể mang lại.