Mẹo ướp thịt xiên nướng tại nhà mềm tan, thơm phức như ngoài hàng

 Dưới đây là mẹo nhỏ giúp bạn ướp thịt xiên nướng tại nhà mềm tan như ngoài hàng.

Thịt xiên nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bạn có thể ăn với cơm, bún, bánh mì hoặc đồ cuốn đều rất đưa miệng. Tuy nhiên nếu không biết cách tẩm ướp, thịt xiên nướng làm tại nhà thường khô, không thơm và mềm như ở quán, vậy đâu là bí quyết?

Chuẩn bị

Gia vị cần thiết: Dầu hào, sữa đặc, hạt tiêu, dầu ăn hoặc dầu vừng/mè, mật ong hoặc mật mía, tỏi, hành tím, sả và nước mắm.

Nguyên liệu: 1kg thịt lợn, 3 thìa cà phê nước mắm, 7 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa sữa đặc, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê mật ong hoặc mật mía, 1 thìa dầu ăn/dầu vừng, 1 củ tỏi giã nát, 2 củ hành tím giã nát, 7 củ sả đập dập băm nhỏ.

Ướp thịt xiên nướng

Đối với món thịt xiên nướng, một nguyên liệu để tẩm ướp không thể thiếu chính là sữa đăc. Sữa đăc giúp thịt có độ béo ngậy, vị ngọt đậm đà và thơm ngon hơn. Bạn không nên cho đường hay mật ong vì nó dễ đắng hoặc biến chất. Sử dụng sữa đặc sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn nên thử áp dụng cách làm này một lần sẽ thấy rõ sự khác biệt.

Thời gian ướp thịt xiên nướng

Thịt thái miếng mỏng và đem ướp với tất cả các nguyên liệu như trên. Nếu có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh thì càng ngon. Hoặc ít nhất nên ướp thịt tầm 2 tiếng cho ngấm gia vị.

Que xiên nướng bạn nên ngâm tầm 10 phút trong nước, que hút đủ ẩm khi nướng sẽ không cháy. Thịt xiên nướng ngon nhất là nướng với than hoa. Hoặc bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hay lò nướng.

Thành phẩm cực ngon

Thời gian nướng trong nồi chiên hay lò sẽ tùy thuộc vào từng loại nồi hoặc lò của bạn. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm phần nước ướp thịt hoặc dầu ăn lên miếng thịt để thịt được đậm đà hơn và không bị khô.

6 loại đồ uống tốt cho người khó ngủ, mất ngủ, giúp ngủ ngon giấc một mạch tới sáng

Những loại đồ uống này có tác dụng an thần, trị mất ngủ rất tốt, dễ sử dụng. Nếu gặp tình trạng khó ngủ, mất ngủ, bạn có thể tham khảo để dùng những loại này.

Sữa ấm với nghệ

Sữa ấm là một loại đồ uống có tác dụng tốt trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp khắc phục tình trạng khó ngủ mất ngủ. Nguyên nhân là do sữa có chứa tryptophan, một loại axit amin có tác dụng thúc đẩy sự thư giãn của cơ thể. Bạn có thể kết hợp sữa với bột nghệ để tăng cường hiệu quả, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp củng cố sức khỏe thể chất và tinh thần.

Bạn chỉ cần đun cho sữa ấm lên, thêm một chút bột nghệ vào khuấy đều là có thể sử dụng.

Trà hoa cúc

Trong nhiều thế kỷ qua, hoa cúc được sử dụng nhiều nhờ đặc tính chữa bệnh, làm dịu của nó. Sử dụng trà hoa cúc có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm căn thẳng, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Loại đồ uống này có chứa các chất dinh dưỡng với tác dụng an thần nhẹ, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ một cách tự nhiên, không gây mệt mỏi cho cơ thể, giúp tinh thần sảng khoái. Hoa cúc được chứng minh là có tác dụng cải thiện các vấn đề về chất lượng giấc ngủ có liên quan đến trầm cảm cũng như các vấn đề sức khỏe tâm thần khác.

Bạn có thể thưởng thức trà hoa cúc riêng hoặc dùng trà hoa cúc với một chút mật ong để tăng thêm vị ngọt.

Trà gừng

Trà gừng có đặc tính ấm, nóng giúp thư giãn cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn.

Trà bạc hà

Trà bạc hà có chứa hoạt chất menthol có tác dụng giãn cơ, giảm triệu chứng đau đầu, thúc đẩy tuần hoàn máu, hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Bạn có thể dùng một nhúm lá bạc hà tươi hoặc khô, ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút và thưởng thức khi trà còn ấm.

Trà nữ lang

Rễ cây nữ lang được sử dụng nhiều trong việc làm an thần. Loại dược liệu này còn có tác dụng giảm lo lắng, giảm căng thẳng, giữ tinh thần bình tĩnh trở lại.

Trà nữ lang hiện nay được dùng nhiều để điều trị rối loạn giấc ngủ, nhất là với những người hay gặp tình trạng mất ngủ. Nó có thể được sử dụng kết hợp với dầu chanh, hoa bia, các loại thảo mộc khác để an thần, tạo cảm giác buồn ngủ. Tuy nhiên, không nên lạm dụng loại thảo dược này. Nên sử dụng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ có chuyên môn.

Sinh tố chuối

Chuối là thực phẩm rất tốt cho người bị mất ngủ. Chuối chứa nhiều magie, kali giúp thúc đẩy quá trình thư giãn, để cơ thể chìm vào giấc ngủ một cách dễ dàng hơn. Bạn có thể sử dụng sinh tố chuối như một loại đồ uống lành mạnh, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.